Asinan Buah

Akhir-akhir belakangan keinginan itu muncul lagi, dulu saat mamah masih ada mungkin ga akan serumit yang di alami belakangan ini. Hanya berucap keinginan, taq menunggu hitungan minggu keinginan pun sudah tersedia.
Bak orang ngidam kalau lagi kepengen tuh harus terpenuhi, dan saat itu saya ingin sekali icip-icip yang namanya Asinan buah. Waduuuhhh,,udah searching-searching tempat dijakarta..sudah tau alamatnya, muter-muter berkeliling mencari ternyata taq dapat ditemui.

Ada mungkin hingga tiga hari-an nyari ke sana-kemari penjual asinan buah, taq kunjung ketemu. yang ada hanya asinan sayur dan bukan itu yang saya ingini.

Ahhh,,saya putus asa mencari ke sana-kemari, ta'putuskan saja buat sendiri. dengan search di Mbah google nyari-nyari dah resep yang termudah. berikut prosesnya :


Bahan 1:
- Bengkoang
- Kedondong
- Jambu
- Mangga
- ( Sesuai selera )

Bahan 2 :
- 500 gr Cabe Merah
- 500 gr Gula Pasir
- 500 gr jeruk nipis / cuka (Sesuai Selera)
- Garam 2,5 sdm

Cara Buat :
1. Cabe di haluskan, lalu direbus bersama gula hingga mendidih
2. Masukan Perasan jeruk nipis / cuka dan garam ke dalam perasan cabe
3. Masukan buah-buahan
4. Di aduk hingga merata meresap ke buah
5. Simpan di pendingin

Akhirnya jadilah asinan buah yang sangat-sangat di inginkan. Mungkin bila dibandingkan dengan buatan Almarhumah mamah masih jauh enak buatan beliau. Tapi lumayan lha,,cukup Ma'Nyussss
Selamat mencoba ^_^