Ragam Kuliner Nusantara di Gelar Cita Rasa Solo 2015

Festival kuliner dan kebudayaan traditional hadir kembali. Pagelaran kali ke tiga ini bertempat di  lapangan parkir Dapur Solo, Jl. Danau Sunter Utara 7, Kawasan Astra. Acara yang diadakan mulai tanggal 11-13 Desember 2015 ini mengangkat tema Gelar Cita Rasa Solo menghadirkan 30 tenat lokal mulai dari jajanan hingga kerajinan tangan khas kebudayaan nusantara khususnya pulau Jawa.

Dapur solo berawal dari cita rasa rumahan yang berkembang menjadi pusat makanan khas Solo di tengah ramai dan berkembangnya budaya serta aneka makanan barat yang beredar. Kedepannya restoran khas Solo yang di dirikan Ny. Swan ini memiliki harapan untuk tetap teguh memegang tradisi kulliner nusantara dan bisa menjadi tuan rumah di negara sendiri dengan menjadi top brand dan digemari masyarakat Indonesia pada umumnya. 

Pertama kali didirikan pada tahun 1990 di beri nama rumah makan solo dengan konsep dan manajemen yang sederhana, perlahan tapi pasti kini telah berkembang pesat menjadi restaurant Dapur Solo dan telah banyak dikenal masyrakat, cabangnya sendiripun sudah cukup banyak terletak di beberapa wilayah kawasan Jakarta, hingga tidak akan kesulitan lagi bagi warga Jakarta dan sekitarnya yang merindukan santapan masakan nusantara untuk bertandang ke tempat ini.

Ide awal konsep diadakannya Gelar Cita Rasa Solo muncul dari kerinduan pemilik Dapur Solo akan budaya Jawa terutama di bidang Kuliner. Festival tematik pertama di Jakarta yang mengusung kuliner dan kebudayaan ini menjadi suatu cara  Ny.Swan untuk menggerakan hati pemerintah supaya kedepannya dapat terjadi sinergi antara pemerintah, pengusaha dan petani lokal juga seluruh pihak yang mendukung dan mencintai masakan nusantara. 

Memasuki area festival disambut mba-mba ayu berbusana batik di gapura berwarna ceria Gelar Cita Rasa Solo. Di dalam area banyak beberapa stan menjajakan kuliner khas daerah-daerah yang beraneka rupa dan macamnya, bahkan di sebuah sudut ada tempat khusus canting batik. Para pengunjung berkesempatan untuk bisa belajar membatik dari talent profesional di sana. Selain itu pengunjung pun di hibur oleh musisi yang memainkan alat-alat musik jawa, semakin kental terasa nuansa jawa yang disajikan.

Sebelum berkeliling mencicipi aneka jajanan nusantara, saya memutuskan untuk makan siang terlebih dahulu di restoran Dapur Solo. Konsep restoran yang nyaman, khas sekali dengan nuansa Jawa. Pelayanannya yang juga ramah membuat betah berlama-lama menikmati makanan yang tersaji setelah di pesan sebelumnya. Beraneka macam menu yang tersedia ada aneka sop, hidangan nusantara, aneka kudapan dan-lain sebagainya.

Saya tertarik dengan hidangan nusantara dimana ada Nasi gudeg Yogya, Nasi Ulam, Gado-gado, Nasi timbel sunda, Nasi liwet solo, Nasi langgi special dan lain-lain. Sempat bingung memilih lantaran semuanya menguggah selera, akhirnya saya memutuskan untuk memesan Nasi timbel sunda dan kudapan serabi solo.

Setelah selesai makan, saya pun berkeliling mengunjungi satu-per satu stan kuliner jajanan nusantara yang ada di Gelar Cita Rasa Solo.  Mencicipi kudapan yang sudah jarang di temui sekarang-sekarang ini. Harga makanan di setiap stan rata-rata di bandrol Rp 10.000, beberapa diantaranya ada lumpia semarang, Es Pudeng, Es Dawet, Tahu petis Semarang, Tahu Acar Solo, kue cubit, cabuk rambak, kue ranggi, kue serabi Solo, Berambang asem, wedang ronde, sate ayam, Nasi Ulam, lontong balap bahkan kerak telor khas Jakarta pun ada. Karena perut tak sanggup menampung akhirnya saya memutuskan untuk beberapanya di bungkus untuk orang-orang di rumah.

Tujuan di adakannya Gelar Cita Rasa Solo adalah untuk mengenalkan masyarakat dan lebih mencintai kuliner nusantara yang kelezatannya memiliki khas tersendiri dan berbeda di setiap daerahnya. Diadakannya festival semacam ini dapat menambah wawasan serta pengetahuan terutama para generasi muda yang kini lebih prioritas terhadap hal-hal yang bertema western. 

Bisa hadir dan mendapat undangan dari Dapur Solo merupakan sebuah kesenangan tersendiri, terlebih mengenai kualitas menu dan kebersihan yang tidak dapat di ragukan lagi dan saya bisa lebih jauh mengenai kuliner nusantara yang berneka rupa dan macamnya khususnya khas Jawa. Semoga festival semacam ini akan terus ada dan semakin menuai sukses ke depannya.