Masakan Jadi Lebih Gurih Karena Sasa Santan Kelapa

Soto Betawi (Doc.Pribadi)

Kenikmatan Soto Betawi memang tidak bisa di pungkiri, rahasia lezatnya adalah dari campuran rempah serta tambahan santan yang membuat masakan lebih sedap. Mayoritas masakan nusantara memang di dominasi oleh santan, walau memang tidak baik jika dikonsumsi terlalu berlebihan karena terkait faktor kesehatan. Namun, tahukah jika masakan dengan olahan santan yang banyak digemari masyarakat Indonesia ini tak sekedar memberikan rasa gurih, tetapi juga kaya anti oksidan yang bermanfaat melawan  radikal bebas serta melindungi kerusakan sel.

Di setiap keluarga, pastinya ingin menyajikan masakan spesial di setiap harinya, tetapi jika olahan yang tengah di buat membutuhkan santan, biasanya akan ditemui kerepotan. Untuk meminimalisir, di era kekinian sudah banyak dijumpai santan instan yang bisa lebih membuat praktis kegiatan masak-memasak.

Salah satu brand besar dalam produk masakan adalah SASA yang sudah dikenal dan akrab sejak lama di tengah masyarakat Indonesia. Setelah beberapa waktu sebelumnya telah mendulurkan kemasan santan bubuk, SASA terus berinovasi dan di tanggal 20 Desember 2017 kali ini kembali mengeluarkan produk santan cair untuk masyarakat Indonesia yang diiresmikan langsung oleh para petinggi PT SASA Inti.

Launching Sasa Santan (Doc,Pribadi)

PT Sasa Inti didirikan oleh Rodamas sejak tahun 1968. Nama SASA merupakan singkatan dari “Sari Rasa” yang bila di artikan sari dari rasa sebagai gambaran fokus utama perusahaan.

"SASA merupakan salah satu produk market share untuk produk MSG pertama yang terus bertumbuh dan banyak di gunakan oleh masyarakat luas. Sejauh ini PT Sasa Inti juga menciptakan berbagai produk khusus pada bumbu dan kali ini semakin memperluas dengan menyediakan santan kemasan." Ujar Ronny Imbar, selaku President Direktur PT Sasa Inti.

Mungkin masih banyak sebagian besar masyarakat yang meragukan dari segi kualitas dengan produk berkemasan. Tapi, untuk Sasa Santan Kelapa ini telah melalui berbagai quality control yang super ketat dengan teknologi modern enkapsulasi sehingga kualitas kontrol sangat dijaga.

"Pada dasarnya santan yang digunakan harus dalam kondisi segar, karena itu SASA Santan hanya menggunakan perasan pertama dan teksturnya tidak terlalu kental karena tidak menggunakan bahan pengawet yang tidak diperlukan." Ungkap Pak Sutjipto Susilo, Senior Marketing Manager PT Sasa Inti.

Sasa Santan Kelapa cukup disimpan di suhu ruang sedang, jadi tidak perlu harus masuk ke freezer. Tetapi Pastikan kemasannya tertutup rapat dan tidak rusak sehingga tidak tercemar bakteri. Kesegeran santan murni tersaji dalam kemasan Sasa Santan Kelapa.

"Santan yang bagus kualitasnya itu berwarna putih, berasa gurih dan agak manis. Biasanya tidak pecah saat dimasak, dan tidak berbau tengik karena kelapa yang baru diperas pasti beraroma segar." Cheff Vania menambahkan.

Sesi Talkshow (Doc.Pribadi)

Berada di acara kuliner, sudah barang tentu tidak terlepas dari mengabadikan tampilan makanan lewat bidikan kamera. Untuk mendapatkan hasil sempurna dan menarik ada beberapa teknik food photography yang di sharing oleh Ibu Diah Respati.

Dalam mengabadikan sebuah gambar yang kali ini objeknya adalah makanan, setidaknya buatlah gambar itu bercerita, dimana hasilnya akan membuat orang lain yang melihat pun tergugah ingin juga mencicipinya. Sebagai langkah dasar, harus ada beberapa yang perlu diperhatikan :

Sharing Food Photography (Doc.Pribadi)

1. Lighting
Cahaya adalah unsur terpenting sebuah foto, sumber yang paling mudah dan murah adalah cahaya matahari. Namun jika berada didalam ruang dan sinar natural tidak sampai maka bisa dibantu dengan penerangan buatan,seperti lampu studio atau LED.

2. Sudut Pandang
Gunakan angel (sudut pandang) berbeda pada setiap foto makanan. Temukan posisi yang tepat sehingga gambar terlihat lebih berisi.

3. Komposisi
Hias objek makanan dengan berbagai pernak pernik atau property sehingga terlihat lebih indah, namun tetap harus di ingat usahakanlah sesederhana mungkin sehingga pusat objek tetap hanya di makanan.

4. Editing
Untuk taraf profesional bisa menggunakan photoshop, tapi saat ini juga sudah banyak aplikasi smartphone yang mendukung editing gambar. Bisa mengatur tone warna, pencahayaan atau efek tambahan lainnya, aplikasi yang digunakan bisa snapseed atau picsart.

Setelah teori, saatnya praktik. Peserta yang hadir pun cukup antusias sesegera mungkin mengaplikasikan informasi yang telah di dapatkan.

Hasil Foto Ikan Filet (Doc.Pribadi)

Selagi peserta tengah sibuk, Chef Rendy atau yang akrab di sapa Chef Kong mempersiapkan sajian makan siang dengan olahan masakan yang disempurnakan dengan Sasa Santan Kelapa berbagai menu tersebut sebelumnya dipublikasikan dalam cooking class.

Cooking Class (Doc.Pribadi)

Sasa Santan Kelapa bisa langsung digunakan pada makanan atau masakan maupun minuman. Bisa menjadi bumbu dasar bahkan topping yang sekiranya  membutuhkan santan kelapa dalam proses olahannya.

Nah itu dia keseruan dan ilmu yang didapat ketika acara launching Sasa Santan, Aslinya Santan. Mau hadir di acara Sasa juga? Yuk Join Facebook Group Komunitas Kreasi Sasa. Temukan juga inspirasi resep dan tips jitu lainnya di social media @kreasisasa atau kunjungi "www.kreasisasa.com"  Semoga bermanfaat!